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红烧肉

红烧肉

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跟男朋友异地恋,两个都是爱吃爱做饭的逗逼~~~
主料
五花肉500克
辅料
喜欢吃甜的多加就好了白糖适量酱油适量
炖肉料适量适量适量
花椒适量

红烧肉的做法,共9个步骤

1/9. 五花肉洗干净,冷水加花椒焯到水开,火不用太大,一定要撇清浮沫。开了再煮5分钟拿出来就好了。

2/9. 抓一大把糖放到锅里炒糖色,一定要小火。

3/9. 糖溶化了就放肉进去,不停翻炒,直到肉上裹了一层厚糖而且变成棕黄色糖色就挂上了。

4/9. 放入葱段姜片翻炒,炒出香味。

5/9. 改中火放酱油继续翻炒。

6/9. 加水没过肉就好,放炖肉料(我当时一股脑全都放进去了结果味道太重……)

7/9. 先开中火烧开再转小火。加盖炖20分钟。

8/9. 觉得不够甜再放点糖吧!

9/9. 开盖再炖个10分钟,看着汤汁到肉一半了开大火收汁就好了!!!

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营养信息

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  • 红烧肉热量2540 千卡
  • 脂肪52.33 克
  • 蛋白质9.27 克
  • 碳水化合物0 克
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