豆沙菊花酥

1/23. 水油皮材料

2/23. 油酥材料

3/23. 将水油皮材料混合并揉成光滑水油皮

4/23. 揉好的水油皮用保鲜膜盖上静置20分钟

5/23. 将油酥材料混合并揉成光滑油酥

6/23. 将油酥用保鲜膜包上静置20分钟

7/23. 准备豆沙馅儿共8份，每份13g左右

8/23. 准备点缀用的鸡蛋液和芝麻

9/23. 将静置好的水油皮和油酥分别切成大小均匀的8份，依旧用保鲜膜包着，以免干掉

10/23. 取一份水油皮擀成片儿，中间包一份油酥

11/23. 收口将开口向下并压扁

12/23. 用擀面杖擀成椭圆形

13/23. 从上往下叠三分之一

14/23. 再从下往上叠三分之一

15/23. 将叠好的水油皮包油酥片儿开口向下并90度转向继续擀成片儿，再重复上述步骤3次左右

16/23. 取一份豆沙馅儿包在擀好的皮里

17/23. 包好馅儿后，将开口向下并用擀面杖稍微擀均匀

18/23. 用剪刀剪出均匀的花瓣

19/23. 再将花瓣都朝一个方向扭一下使其开口向上

20/23. 在每个花朵中央点上鸡蛋液和芝麻

21/23. 烤箱220度预热好，再将烤盘放入烤15分钟左右

22/23. 材料可以做8个