主料 | ||
西红柿2个 | 黄瓜1根 | 鸡蛋3个 |
辅料 | ||
青椒2个 | 葱适量 | 姜适量 |
盐适量 | 白糖适量 |
1/10. 西红柿、黄瓜洗净切片待用。
2/10. 鸡蛋3个入碗中打散。
3/10. 青椒、葱、姜切片。
4/10. 炒锅放油,先下入鸡蛋炒散,盛出备用。
5/10. 炒锅另加油,先用小火爆香葱姜。
6/10. 下入西红柿和黄瓜片翻炒。
7/10. 把青椒倒入,继续炒匀。
8/10. 把炒好的鸡蛋倒入,分散炒开。此时可加入适量盐和白糖。
9/10. 因为鸡蛋本身已有鲜味,就无需再另加味精了。西红柿的汁水被炒出来,将黄瓜和鸡蛋均匀包裹后,即可出锅了。
10/10. 炒好了,装盘。