奶香馒头

1/13. 先把一半400克面粉放入容器中，加入发酵粉、白糖和牛奶（牛奶要分次放入，根据面粉的干湿程度看牛奶放入多少）。

2/13. 然后搅拌均匀，放到湿热的地方发酵。

3/13. 发酵至面糊表面有气泡并且开始破裂，整体开始塌陷。

4/13. 加入另一半面粉揉团。

5/13. 揉的团非常粘手，加入20克猪油继续揉面。

6/13. 揉至面团表面光滑，放到湿热地方二次发酵。

7/13. 发至表层有气泡时即可。

8/13. 案子上撒一层面粉。

9/13. 将发好的面团置于案上。

10/13. 揉成圆条状。

11/13. 用刀切成大小基本均匀的面剂。

12/13. 将面剂用双手揉圆，放入刷了油的蒸笼锅中。醒发10分钟时间。冷水开大火烧出蒸汽，改小火蒸15分钟即可。关火后3分钟揭盖。