主料 | ||
龙利鱼1条 | 黄豆芽350克 | 水晶粉1包 |
豆瓣酱2勺 | 老干妈适量 | 泡椒适量 |
花椒1把 |
1/8. 龙利鱼切片
2/8. 私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀
3/8. 抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱,我放了1小时
4/8. 准备配料
5/8. 锅底放油,下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。
6/8. 加水煮开后放黄豆芽,等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片,一片片下。
7/8. 另取一锅里面放泡开的水晶粉丝,然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内
8/8. 最后在鱼片上放剩下的一半花椒,淋热油!完成