安心油条

1/19. 称量出高筋面粉，加入白糖

2/19. 橄榄油

3/19. 称量150g牛奶

4/19. 加入酵母粉

5/19. 慢慢倒入高筋面粉里

6/19. 揉成一个光滑的面团，多揉一会，起筋多

7/19. 盖上保鲜膜发酵至两倍大

8/19. 取空碗一个，加入纯碱

9/19. 盐

10/19. 加入水搅拌均匀

11/19. 揣到发好的面团里，盖上保鲜膜进行二次发酵

12/19. 二次发酵完成

13/19. 案板及擀面杖刷植物油

14/19. 把二次发酵好的面团擀成宽为5cm的长条

15/19. 切成小条

16/19. 两个叠起，用筷子在中间压一下

17/19. 放入180度热油中炸制，入油锅前将油条双手反方向拧几弯

18/19. 放入180度热油中炸制，入油锅前将油条双手反方向拧几弯