炝拌酸辣土豆丝

1/11. 土豆、鲜红辣椒、香菜。

2/11. 木耳、三合油。

3/11. 土豆用钢丝球擦去薄皮。

4/11. 土豆切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。

5/11. 再切成丝。

6/11. 随切随放入盛有清水的容器里。

7/11. 用清水淘洗干净土豆里的淀粉。

8/11. 香菜切段、红辣椒切丝。

9/11. 开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。

10/11. 沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热趁热倒入食材里。