主料 | ||
发面团1份 | ||
辅料 | ||
猪肉糜适量 | 葱适量 | 姜适量 |
黄酒适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
蚝油适量 | 盐适量 | 甜面酱适量 |
1/16. 猪肉糜中加入姜末,生抽,老抽,黄酒,甜面酱,蚝油,盐,顺着一个方向搅打上劲
2/16. 猪肉糜中加入姜末,生抽,老抽,黄酒,甜面酱,蚝油,盐,顺着一个方向搅打上劲
3/16. 在使用肉馅之前再加入葱末
4/16. 发面团擀成薄皮
5/16. 将肉馅均匀的铺在面皮上
6/16. 注意:上,左,右,三面留边
7/16. 注意:上,左,右,三面留边
8/16. 从底边向上卷起
9/16. 从底边向上卷起
10/16. 两头收口
11/16. 两头收口
12/16. 卷好后收口朝下
13/16. 老公说像“肉虫”
14/16. 凉水入蒸锅,二次发酵20分钟左右,蒸制15到20分钟,蒸好后不要急于揭盖,再闷3到5分钟
15/16. 出锅啦
16/16. 切开就可以吃了