主料 | ||
全麦面粉100克 | 水适量 | 酵母2克 |
三文鱼一块 | 口蘑两朵 | 火腿肠一根 |
广式香肠一根 | 青椒半根 | 洋葱半颗 |
玉米粒一把 | 青豌豆一把 | 番茄半颗 |
番茄酱适量 | 披萨草适量 | 盐适量 |
黑胡椒适量 | 可达怡煎鱼料粉适量 |
1/21. 三文鱼去皮。
2/21. 切片,撒入可达怡煎鱼料粉抓匀腌制,盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜。
3/21. 全麦面粉加水,酵母揉成面团,发酵至两倍大,然后取出,折叠排气,取1/3擀成如图所示。
4/21. 把火腿肠卷入包紧,切掉多余部分。
5/21. 卷好后如图所示。
6/21. 披萨盘内刷入橄榄油。
7/21. 剩下的2/3面团檊圆放进披萨盘。
8/21. 包好的火腿肠切成段,底部沾水之后排进披萨盘,如图。
9/21. 用叉子扎满小洞之后放进烤箱进行二次发酵。
10/21. 这个时候可以做披萨酱。
11/21. 番茄和洋葱切碎。
12/21. 锅内放入橄榄油烧热,把洋葱碎和番茄丁放进去翻炒。
13/21. 然后加入番茄酱,盐,披萨草和黑胡椒翻炒均匀。
14/21. 炒好的披萨酱如果用不完,放进冰箱,在做意面的时候加入也不错哦。
15/21. 准备披萨材料。
16/21. 玉米,青豌豆和口蘑焯熟备用。
17/21. 饼底抹上披萨酱。
18/21. 摆上口蘑。
19/21. 摆上蔬菜。
20/21. 蔬菜上再抹一层披萨酱,然后摆上三文鱼和香肠,撒上玉米粒和青豆,最后铺上马苏里拉芝士。
21/21. 烤箱预热210℃,烤10min,取出刷一层蛋液,再烤5min即可。。
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