红烧带鱼

1/6. 带鱼洗净切成段，用料酒，盐，葱、姜腌制30分钟。

2/6. 腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干水份，沾一层干淀粉。

3/6. 锅内烧热油，带鱼放入锅内。

4/6. 煎至两面金黄。

5/6. 倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，生抽，大火烧开。