家庭版鸡蛋灌饼

1/13. 把面粉和成柔软的面团，饧10分钟。

2/13. 备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。

3/13. 饧好的面分成小面剂子。大小随意，我分了三个。

4/13. 每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。

5/13. 像包包子一样包起，捏严。

6/13. 都做好，收口向下饧5分钟。

7/13. 每个剂子擀成小饼。

8/13. 鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。

9/13. 小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。两面翻动把小饼煎定型。

10/13. 用筷子在饼一边撕开一个小口。倒入一个鸡蛋液。

11/13. 再煎几分钟煎熟。

12/13. 都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。