香蕉慕斯蛋糕

1/7. 两根香蕉加入牛奶160g加入柠檬汁和朗姆酒打成泥。

2/7. 80g牛奶加入鱼胶片或者吉利丁粉，隔碗温水融化。凉后加入香蕉泥。

3/7. 淡奶油400克打发，分两次加糖，打至出现纹路，稍流动状。

4/7. 加入香蕉泥拌匀。

5/7. 戚风蛋糕分两片。一片小一点。稍大的蛋糕片放到模具里。

6/7. 倒入一半慕斯液。铺上香蕉片，再放上稍小的蛋糕片。倒入剩下的慕斯馅，晃匀后，入冰箱冷藏1小时。