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豆腐馅饺子

豆腐馅饺子

冰之火420

冰之火420

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主料
豆腐适量韭菜少许油渣适量
油泡少许适量花椒面少许
蚝油少许酱油少许鸡精少许
味精少许少许面粉适量
鸡蛋两个

豆腐馅饺子的做法,共19个步骤

豆腐馅饺子的做法图解1

1/19. 先活好面,醒这,在弄馅。

豆腐馅饺子的做法图解2

2/19. 材料备齐。

豆腐馅饺子的做法图解3

3/19. 豆腐切成片,下油锅煎。

豆腐馅饺子的做法图解4

4/19. 煎成如图即可。

豆腐馅饺子的做法图解5

5/19. 切碎。

豆腐馅饺子的做法图解6

6/19. 打两个鸡蛋。

豆腐馅饺子的做法图解7

7/19. 锅里下油放少许葱炸香,把豆腐下锅炒,再倒入鸡蛋。一块炒。

豆腐馅饺子的做法图解8

8/19. 炒至鸡蛋和豆腐完全融合。

豆腐馅饺子的做法图解9

9/19. 盛出,上面放上提前做好的油渣,

豆腐馅饺子的做法图解10

10/19. 油泡切碎放入盆里,

豆腐馅饺子的做法图解11

11/19. 韭菜切碎当顶端。

豆腐馅饺子的做法图解12

12/19. 葱切碎放花椒粉,耗油,酱油,鸡精,盐,味精,

豆腐馅饺子的做法图解13

13/19. 锅里热油,倒葱上,在加少许香油。

豆腐馅饺子的做法图解14

14/19. 拌匀。

豆腐馅饺子的做法图解15

15/19. 做面剂子。

豆腐馅饺子的做法图解16

16/19. 有豆友问饺子皮不会擀,这里详细说一下,(因为我一个人不能拍过程所以只拍了右手的样子,这样提着面皮转圈走。),左手压在擀面杖上下滚动,两手配合好即可。

豆腐馅饺子的做法图解17

17/19. 擀好的面皮,

豆腐馅饺子的做法图解18

18/19. 包成饺子。

豆腐馅饺子的做法图解19

19/19. 下开水锅煮熟装盘开吃。(这样做出的豆腐馅肉筋的感觉,没有豆腐的腥味,配上少许肉渣很有嚼头。香。)

小窍门

材料可以自己随便选择,油泡不放也行,油渣选肉馅也行,不过要炒熟再放。

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营养信息

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  • 豆腐馅饺子热量1507 千卡
  • 脂肪31.97 克
  • 蛋白质60.819999 克
  • 碳水化合物150.35 克
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