土豆烧茄子

1/7. 准备材料洗净茄子土豆

2/7. 茄子滚刀切，土豆切块，青椒切块

3/7. 锅内放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛出

4/7. 炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香后放入茄子翻炒

5/7. 茄子开始变软时放入土豆煸炒。倒酱油、盐、适量的水中火焖五分

6/7. 土豆茄子熟了，水分快没时加糖、蒜、盐青椒一起大火炒，出锅前稍放一些味精