以前路过西饼屋常常被诱人的奶香味吸引，一定要几只刚出炉的蛋挞带回家，后来买了烤箱，第一个尝试的就是蛋挞了，奶味十足，香甜可口。
| 主料 | ||
| 蛋挞皮8个 | 淡奶油80克 | 牛奶80克 |
| 砂糖20克 | 蛋黄2个 | 吉士粉6克 |
草莓蛋挞的做法，共6个步骤
1/6. 蛋挞皮从冰箱拿出室温解冻30分钟，放入烤盘备用
2/6. 淡奶油加入牛奶和砂糖，隔水加热到糖融化冷却
3/6. 鸡蛋黄打散加入冷却后的蛋奶溶液中
4/6. 筛入吉士粉，蛋挞液过筛两次
5/6. 倒入蛋挞皮中八分满，加入草莓粒
6/6. 烤箱预热200度20分钟左右，烤到表皮金黄
小窍门
蛋挞液过筛口感更好，也可以适当加些炼乳进去
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