地三鲜

1/15. 原料：圆茄子1个，土豆1个，小青椒2个，葱，姜，蒜，盐5g，生抽15ml，白糖5g，料酒15ml，水淀粉30ml

2/15. 土豆去皮切滚刀块，茄子留皮切滚刀块，青椒撕块，蒜切末

3/15. 盐5g，生抽15ml，白糖5g，料酒15ml，水淀粉30ml，调成配料

4/15. 土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

5/15. 土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

6/15. 土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

7/15. 土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

8/15. 土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制青椒入热油20秒即可

9/15. 土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

10/15. 葱姜炝锅后捞出

11/15. 加入蒜末

12/15. 加入土豆块

13/15. 加入茄子块，青椒块

14/15. 加入调好的配料，迅速翻炒