芒果奶酪慕斯蛋糕

1/17. 把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。

2/17. 吉利丁用冰水泡软。

3/17. 芒果去皮，切成小块。

4/17. 奶酪加入白糖，和牛奶。

5/17. 隔水打发至顺滑。

6/17. 芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。

7/17. 把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。

8/17. 淡奶油打发至7分发。

9/17. 加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。

10/17. 泡软的吉利丁加入水隔水融化。

11/17. 稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

12/17. 取一片蛋糕圆片，放在模具中间。

13/17. 倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。

14/17. QQ糖加入糖和水。

15/17. 隔水加热至QQ糖完全融化。

16/17. 倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。