主料 | ||
南瓜500克 | 清水600毫升 | 糯米粉4勺 |
糯米小圆子5-10颗 | ||
辅料 | ||
冰糖10颗 | 枸杞少许 | 葡萄干少许 |
盐1/3小勺 |
1/9. 准备材料
2/9. 南瓜去皮去籽切块,上锅蒸熟
3/9. 蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中,打成较浓稠的糊
4/9. 开火,锅里放水,然后放入小圆子煮熟至浮起,盛出备用
5/9. 糯米粉加清水化开
6/9. 将南瓜糊倒入干净的锅里,小火煮至微沸,然后将糯米粉水分几次加入,一边加一边搅拌
7/9. 加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐,糖煮化后关火
8/9. 准备干净的碗,放入煮熟的小圆子
9/9. 再将煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄干.
小圆子超市有卖,也可以自己做.
葡萄干可以换成蜜豆或者自己喜欢的东西.
加少量盐可以使南瓜粥的口感更甜
糯米粉的具体使用量自己调整