主料 | ||
小排500克 | 料酒一汤匙 | 生抽一汤匙 |
老抽半汤匙 | 香醋(不是白醋)两汤匙 | 葱花适量 |
芝麻适量 | 味精少许 | 白糖三汤匙 |
1/6. 小排焯水后 煮三十分钟(肉汤可以拿去煮面用啦 别倒掉)
2/6. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟
3/6. 捞出洗净控书备用 炸制金黄 油别放太多 可以省油 只要翻身的勤就好
4/6. 锅内放排骨 腌排骨的水 三汤勺白糖(大胆的放 三汤匙 别怕多) 半碗肉汤大火烧开 调入半汤匙盐提味
5/6. 小火焖十分钟大火收汁 收汁的时候加入半汤匙香醋 那个酸甜味就出来了
6/6. 临出锅撒芝麻葱花 少许味精