皮蛋瘦肉粥

1/3. 准备好所有材料，猪肉切丝，加料酒和淀粉腌10分钟；皮蛋切碎粒，姜切丝；

2/3. 把剩饭倒入锅内，加入足够多的水煮；当粥煮至较稠时，放入姜丝，肉丝，皮蛋；当粥煮稠时，放盐，鸡精（用一丁点水调化），胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花即可；