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酥皮黑枣馅糖果

酥皮黑枣馅糖果

炫润丝巾13

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一年一度的情人节和春节就要到了,但是,缺什么,也不能缺糖果,因为它象征着幸福,喜庆,甜蜜,招待朋友,送给孩子,都是不错的选择。
主料
高筋面粉(油酥皮)200克猪油(油酥皮)100克高筋面粉(水油皮)200克
棉白糖(水油皮)40克猪油(水油皮)80克温水(水油皮)96克
辅料
黑枣适量蛋液(装饰用)适量

酥皮黑枣馅糖果的做法,共24个步骤

酥皮黑枣馅糖果的做法图解1

1/24. 准备黑枣。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解2

2/24. 水油皮:高筋面粉200克,猪油80克,绵白糖40克,温水96克。 除温水外全部倒入盆中,用手抓匀。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解3

3/24. 放入温水慢慢和成团。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解4

4/24. 水油皮做好了。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解5

5/24. 油酥皮:面粉里放入猪油(猪油如果很凉,可以放微波炉里,50秒,再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解6

6/24. 油酥皮做好了

酥皮黑枣馅糖果的做法图解7

7/24. 水油皮和油酥皮各分成16份。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解8

8/24. 用一个水油皮包一个油酥皮。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解9

9/24. 像包包子一样包好。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解10

10/24. 按扁。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解11

11/24. 16个收口朝下。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解12

12/24. 然后,擀成牛舌状,从上至下卷起来

酥皮黑枣馅糖果的做法图解13

13/24. 竖着放。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解14

14/24. 依次16个全部卷起来。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解15

15/24. 再重复一次,每个再擀成牛舌状。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解16

16/24. 卷起来。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解17

17/24. 接着,把一根慢慢揉长。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解18

18/24. 切成小剂子。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解19

19/24. 取出一个侧着放倒,擀长。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解20

20/24. 中间放上黑枣。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解21

21/24. 像包糖一样,两边卷一下就好了。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解22

22/24. 全部包好了。(我家烤箱小,还要多烤几次才能烤完)

酥皮黑枣馅糖果的做法图解23

23/24. 放入烤箱,100度,15分钟。

酥皮黑枣馅糖果的做法图解24

24/24. 糖果烤好了,最后烤好了,也可以刷上蛋液,放上芝麻,再烤几分钟。

小窍门

炫润丝巾温馨提示:放入烤箱的时候,因为各家烤箱烤的时间不同,所以在烤的时候注意观察,烤出理想的颜色。

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