糖醋排骨

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

醒悟了卍

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主料
排骨500克	老姜大葱（老抽少许）白糖醋白芝麻1:1:0.2:5:3:0.2

糖醋排骨的做法，共1个步骤

1/1. 仔猪骨洗干净后斩成约3厘米长的节
2.用汤锅将水烧开然后放排骨放下锅煮加破姜大葱烧开后打去浮沫继续改用中小火煮5~15分钟可以捞出来沥干水分了
3.将炒锅放置在大火上放油烧到七成热下排骨炸1－2分钟左右至棕红时捞出注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬
4.然后将锅洗干净放入排骨加鲜汤（少许老抽起上色作用）盐用中小火烧至汤汁快干时加醋翻炒至收汁亮油淋入少许熟油翻匀冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了

全屏看步骤步骤 1

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