葱花鸡蛋饼

1/10. 葱花备用

2/10. 面粉中到入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部到入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了。

3/10. 鸡蛋打散

4/10. 蛋液到入面糊中，搅拌均匀

5/10. 葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，搅拌均匀

6/10. 电饼铛刷油，预热，选择薄饼档位。无电饼铛用平底锅亦可。

7/10. 倒入适量面糊，并有木缠将面糊均匀摊至饼铛四周

8/10. 30秒左右即可凝结，翻面

9/10. 烙至两面金黄，出锅