主料 | ||
大米适量 | 糯米适量 | 腊肉适量 |
花生适量 | 青豌豆适量 | 红萝卜适量 |
香菇适量 | 土豆适量 | 山药适量 |
1/6. 主料大米,最好加点糯米以增加柔糯的口感。其它七种食物均切成小丁。可加入姜末增香。
2/6. 除了山药和土豆丁外,这两种易熟后放。其他六种食材全部放入电饭锅内,加水适量。按下煮饭健。
3/6. 开锅后除去泡沫。
4/6. 为避免溢锅,水量适宜。开锅后为防止溢锅可将筷子放到锅体与盖之间。相当于炉灶的中火。
5/6. 米裂时倒入土豆和山药丁。随着粥的浓稠增加,可以揭开锅盖煮,相当于炉灶的小火。当土豆软时加盐即好。拔下电源待热泡停止即可盛出。
6/6. 色香味俱全,是不是很诱人。
1.大米混合糯米增加柔糯感。2.腊肉。粥的主味,增加腊月的情感味道。最好用五花肉,肥瘦相宜。3.花生。柔糯中唯一的脆感,生动而新奇。4.碗豆。与红萝卜相配特出彩。5.红萝卜。营养更丰富。红绿搭配更抢眼。6.香菇。增加香味。7.山药。清热健脾。8.土豆,与山药增加浓稠感。