主料 | ||
蛋挞皮8个 | ||
辅料 | ||
鸡蛋2个 | 淡奶油50克 | 白砂糖适量 |
炼乳适量 | 纯牛奶60毫升 | 淀粉一小勺 |
1/8. 备好所需材料
2/8. 蛋挞皮我是用直接在网上买的那种,比较省事,适合懒人哦!
3/8. 把牛奶、淀粉、淡奶油、白砂糖、炼乳加热至白砂糖融化,稍微晾凉
4/8. 把两个打撒的蛋黄倒入液体中,顺时搅拌均匀,用筛子把蛋挞液气泡过滤掉
5/8. 把蛋挞液倒入蛋挞皮中4分之3位置,可以加入自己喜欢的水果或干果(我加的是葡萄干和蔓越莓干)
6/8. 烤箱下火200°预热3分之,把托盘放置最下位置烤10分钟,烤箱上火200°,把托盘放置第二层加热10分钟,烤箱上火220°,托盘放置最上层叮1-2分钟(这会儿就不要离开了,在旁边观看自己觉得颜色可以就关掉烤箱,避免烤糊)给蛋挞上色(焦焦的)
7/8. 出炉啦!满屋的奶香,好好吃!
8/8. 外层酥脆,里面软嫩,入口即化!美妙