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煎饼果子

煎饼果子

76小龙女

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煎饼果子是天津传统食品,从小吃到大,楞没吃腻。在外地也吃过几次,那味道真是不敢恭维,看来还是家乡的好吃。煎饼果子顾名思义,是由煎饼和果子组成,煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦,卷在煎饼里,那是非常美味滴,当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味这次幸好有妈妈帮忙,不然后果不堪设想。想得简单,其实真正实践,难度还是蛮大滴,主要困难就是沾锅,用不粘锅竟然也沾,浪费了好多面糊和鸡蛋,最后还是妈妈帮忙解围。
主料
绿豆面60克黄豆面30克鸡蛋适量
果子适量
辅料
面粉60克清水350克少许
葱花适量芝麻适量甜面酱适量
腐乳汁适量

煎饼果子的做法,共9个步骤

煎饼果子的做法图解1

1/9. 普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。

煎饼果子的做法图解2

2/9. 鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

煎饼果子的做法图解3

3/9. 材料A混合。

煎饼果子的做法图解4

4/9. 搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时(下楼买果子喽~)。

煎饼果子的做法图解5

5/9. 舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。

煎饼果子的做法图解6

6/9. 撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。

煎饼果子的做法图解7

7/9. 一张煎饼做好啦。

煎饼果子的做法图解8

8/9. 翻面抹上酱,撒芝麻。

煎饼果子的做法图解9

9/9. 把果子放中间卷起来(我做的煎饼小,可果子长,所以就用了半根果子)。

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营养信息

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  • 煎饼果子热量422 千卡
  • 脂肪28.51 克
  • 蛋白质66.06 克
  • 碳水化合物98.32 克
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