红烧排骨

1/5. 把排骨洗净，斩成小块。

2/5. 锅里放水把排骨先煮10分钟左右，中途把血泡捞出。在煮排骨的时候可以把大蒜等调味品准备好。

3/5. 排骨倒水沥干。

4/5. 锅中放少许油，下入排骨和大蒜炒一下后，放料酒，少许盐，再加大概100毫升水，加红糖一起炖。