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红烧茄子

红烧茄子

佳家煮夫

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主料
茄子800克

红烧茄子的做法,共6个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/6. 茄子洗净去皮,切成滚刀块,放入一小勺盐,搅匀放置。

红烧茄子的做法图解2

2/6. 准备好葱花、姜末、蒜末、水淀粉。

红烧茄子的做法图解3

3/6. 将刚才腌制的茄子撒上淀粉,裹匀。

红烧茄子的做法图解4

4/6. 热锅,放入适量油。

红烧茄子的做法图解5

5/6. 待油八成热,将茄子分多次放入,炸致金黄色捞出。

红烧茄子的做法图解6

6/6. 倒出油后,锅内放少许油,依次放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入水淀粉跟番茄酱,搅匀后下去炸好的茄子快速翻动后出锅码盘,大功告成!

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营养信息

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  • 红烧茄子热量144 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物3 克
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