主料 | ||
猪脊骨500克 | 小白菜500克 | |
辅料 | ||
葱、姜少许 | 花椒、大料、草果、干辣椒、香叶各10克 | 食盐12克 |
料酒10克 | 生抽10克 |
1/9. 猪脊骨500g
2/9. 小白菜。东北的小白菜可新鲜了,多吃白菜有益身体健康。小白菜洗净,切长一点的段,备用。
3/9. 配料:葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶
4/9. 猪脊骨洗净,冷水下锅,加热煮出血水,一定要冷水下锅。
5/9. 焯好的猪脊骨备用
6/9. 放入压力锅中,加入热水(必须的)要不肉质该硬了。
7/9. 烧开,撇去肉末,加入葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶和食盐、料酒、生抽,扣上锅盖,压15分钟。
8/9. 炖好了,加入小白菜。
9/9. 完成。味道鲜美、营养丰富。