主料 | ||
面粉150克 | 玉米面100克 | |
辅料 | ||
豆沙馅100克 | 酵母5克 |
1/14. 准备面粉 玉米面 酵母 水,面粉和玉米面混合,酵母在温水中活化5分钟。
2/14. 和成面团
3/14. 盖上保鲜膜,室温醒发一小时到90分钟。
4/14. 红小豆提前在压力锅中压好,放到炒锅中熬煮,期间加糖,量看个人喜好吧,不用很多。熬煮豆沙馅要一直搅动。
5/14. 熬到搅动感觉到有阻力了,就可以了。
6/14. 面团揉好排气,分成几个等份。
7/14. 包好豆沙馅
8/14. 这个想试着做成玫瑰花...
9/14. 我掐!
10/14. 刚做好的样子...需要室温再次醒发20分钟,然后大火开锅上气后蒸20分钟,关火虚蒸5分钟。
11/14. 有一朵不太美丽...
12/14. 切开的样子...
13/14. 昨天剩下的一点豆角和半根胡萝卜...加个土豆和素鸡。
14/14. 乱炖没放盐,放的大酱,觉得味道还不错。