主料 | ||
鱼香汁:料酒1汤匙 | 鱼香汁:醋1汤匙 | 鱼香汁:酱油1/2汤匙 |
鱼香汁:糖1/2汤匙 | 鱼香汁:淀粉1/2汤匙 | 鱼香汁:水1汤匙 |
面条1人份 | 干香菇(提前泡发,也可以用新鲜的)3朵 | 香肠2条 |
辅料 | ||
姜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
大蒜适量 |
1/7. 水中放盐,煮面到八成熟,捞出,淋上少许油防粘。
2/7. 调鱼香汁:将鱼香汁的配料都混合搅匀,备用。
3/7. 香肠切片,香菇切丝,姜蒜切丝。
4/7. 先不放油,热锅放姜蒜,炒干,倒油爆香!
5/7. 放入香肠,炒片刻,再放香菇炒到断生。
6/7. 放入煮好的面,不要把水也倒进去哦,然后翻炒片刻,下鱼香汁炒均匀即可,想吃干点的炒面可以多炒炒。
7/7. 这个炒面很适合一个人在家不想煮饭的时候做,不需要什么特别的调料,只需要用到家里都有的调料做一个鱼香汁,配上你喜欢的配菜,就可以了!
炒面最怕没有锅气,吃起来跟煮的无异,但是又怕炒糊了,关键在于熟能生巧啊!