红楼梦中菜-豆腐皮包子

1/4. 为了拍照，实际量要自己根据想好搭配。

2/4. 忙着做饭忘了拍照，文字介绍一下吧，先和面发酵，冬天冷，我是把和好的面，放在蒸锅了加热一下，摸着锅一热就关火，豆皮炸一下，小火，凉了弄碎，其他馅料上汽蒸5分钟，剁碎，金针菇和笋要剁细碎些，和碎了的豆皮搅拌，放入浓缩鸡汁，黑胡椒面，盐，拌好，放一放可以让炸豆皮不那么硬，好包。

3/4. 包好后，上汽蒸20分钟，关火，闷5分钟，出锅。