主料 | ||
鲜虾适量 | 鸡蛋2个 | 米饭1碗 |
辅料 | ||
青豆适量 | 白胡椒粉适量 | 盐适量 |
料酒适量 | 鸡粉适量 | 葱适量 |
橄揽油适量 |
1/13. 1,食材
2/13. 2,虾清理干净,备用
3/13. 3,水烧开,入虾,待虾变色、并变成球状,即刻控出
4/13. 4,浸泡冷水中,备用
5/13. 5,再起一锅,水烧开,氽青豆,放少许盐及油
6/13. 5,再起一锅,水烧开,氽青豆,放少许盐及油
7/13. 6,沥水备用
8/13. 7,葱切碎;鸡蛋中加入少许葱花、盐、料酒及白胡椒粉,打匀备用
9/13. 8,起锅,加入适量的油,中火烧热
10/13. 9,倒入蛋液,翻炒
11/13. 10,五成熟时,倒入米饭、青豆、盐及葱花,并快速翻炒
12/13. 11,炒匀后,放虾及鸡粉,翻炒均匀,即刻关火,
13/13. 12,出锅