主料 | ||
茄子适量 | 郫县辣酱适量 | 白糖适量 |
葱花适量 | 色拉油适量 | 猪肉适量 |
尖椒适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
1/13. 茄子切开后切条
2/13. 猪肉切片备用
3/13. 油锅烧热,下茄子条,炸去水分
4/13. 炸好备用
5/13. 葱花、糖、鸡精、生抽,一品鲜做成碗汁备用
6/13. 肉片过油
7/13. 锅底放少许油,放葱花爆香
8/13. 到些郫县辣酱
9/13. 炒一会
10/13. 倒入碗汁后再倒入肉片尖椒片
11/13. 倒入炸好的茄子
12/13. 翻炒片刻即可出锅
13/13. 装盘即可