北海道戚风蛋糕

1/23. 先将蛋黄分离出来

2/23. 蛋黄里加入30g细砂糖，搅拌均匀

3/23. 搅拌均匀后，加入牛奶

4/23. 搅拌均匀后，加入色拉油

5/23. 加入过筛的低粉

6/23. 翻拌均匀

7/23. 注意：不要划圈搅拌，以免起筋

8/23. 准备制作蛋白糊

9/23. 开始打蛋白，份3次加入50g细砂糖，打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可，

10/23. 开始打蛋白，份3次加入50g细砂糖，打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可，

11/23. 开始打蛋白，份3次加入50g细砂糖，打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可，

12/23. 先取1/3打发的蛋白加入蛋黄面糊里

13/23. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免消泡

14/23. 再把拌匀的面糊倒入蛋白里

15/23. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

16/23. 制作完成的蛋糕糊

17/23. 蛋糕糊装入纸杯

18/23. 放入预热好的烤箱内烤制

19/23. 刚出烤箱时的样子，很饱满，还没有塌下去

20/23. 晾凉后打入香草奶油馅，已经塌下去了

21/23. 撒上防潮糖粉

22/23. 超柔软的北海道戚风蛋糕