主料 | ||
大米3杯 | 咸肉或火腿, 瘦2两左右 | 香肠1小根 |
青江菜1-3棵 | 油盐胡椒粉适量 | 榨菜丝1小搓 |
1/8. 大米3杯放炒菜锅内, 用适量橄榄油炒!
2/8. 先大火, 锅热之后中小火,一直不停地翻炒至金黄色。
3/8. 将炒好的米铲入电饭煲中, 加开水,比平时做饭稍少些水啊, 煮饭程序!
4/8. 一小块金华火腿瘦肉切细丁,一根香肠切一样大小细丁,入炒菜锅小火炒香, 在电饭煲煮饭跳包温键之前, 倒入电饭煲并用筷子搅拌一下, 盖住继续煮饭!
5/8. 青江菜切碎!
6/8. 热锅凉油快炒青江菜, 6成熟即可关火。 在吃饭前5分钟, 搅入电饭煲。
7/8. 榨菜丝切末, 盛饭之前拌入电饭煲。 尝尝是否正好!因咸肉,火腿和榨菜末应该咸香正好! 如果需要撒少许白胡椒粉!
8/8. 看看成品!米饭粒粒晶莹透亮!咸香无比! 而且一人一碗, 饭菜都解决了!太棒了!
本饭菜结合了西餐的Seasoned Rice做法, 有运用了上海的咸肉菜饭做法!好吃!