大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 疾病百科 健康
西红柿鸡蛋凉面

西红柿鸡蛋凉面

绿色天使39

绿色天使39

2012-04-25 / 11240 人浏览
分享到:
收藏(53)
朋友给的自制凉面,一直都没有吃,朋友交代,说泡透用开水烫一下即可,要是煮就软的很不好了,所有一开始是拿了一点点尝试一下,还行,用开水一烫就可以。这两天天气很凉快,所以凉面还是做成打卤面吧,依然还是西红柿鸡蛋卤子,别说味道还真是不错的,很省事,只要卤子打好,然后水烧开用开水把面过一下水然后就可以吃了,真是方便呀。

其实还可以准备好黄瓜丝,配点香辣油的调料,搅拌均匀就是凉面了。喜欢怎么吃看自己喜好吧!
主料
凉面200克西红柿1个黄瓜一小个
辅料
适量白糖一勺番茄酱少许
葱少许适量

西红柿鸡蛋凉面的做法,共11个步骤

西红柿鸡蛋凉面的做法图解1

1/11. 西红柿鸡蛋凉面食材。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解2

2/11. 西红柿切成片,葱切成葱花。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解3

3/11. 黄瓜切成丝备用。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解4

4/11. 锅内热了放入油,油热放入鸡蛋滑散。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解5

5/11. 另起锅又热放入葱爆香,放入西红柿翻炒。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解6

6/11. 炒出红油放入少许番茄酱,加入糖和盐,放入鸡蛋。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解7

7/11. 加入少许水烧开,然后加入鸡精勾芡即可,当然也可以不加水也不用勾芡都可以。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解8

8/11. 水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解9

9/11. 然后控干多余水分,装入碗中。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解10

10/11. 上面马上一些黄瓜丝。

西红柿鸡蛋凉面的做法图解11

11/11. 然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。

小窍门

1、这个面食干面,一定要彻底泡透。

2、一定要水烧开停火,下入面条烫一下就捞出,否则一煮面条就碎了。

3、至于是吃凉拌面还是打卤面,看自己喜好吧,拌凉面放点香辣油也挺好吃的。

点赞(5001)
分享到:
收藏(53)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部

西红柿鸡蛋凉面的更多做法

同食材相关菜谱

我要评论:
11240人查看,0条评论
关闭全屏

扫一扫手机查看