天麻人参排骨汤

1/10. 天麻、山药片洗净，用冷水发胀

2/10. 红参须用冷水发胀

3/10. 炖盅洗净

4/10. 排骨洗净用开水抄过，去血沫，放入炖盅

5/10. 泡软的天麻切片

6/10. 将天麻及发胀的食材放入盅内（红枣、枸杞清水冲洗后直接放入，无需发胀），生姜切片一同放入，加少许食盐

7/10. 发食材的水不要倒掉，沉淀渣滓后倒入炖盅（因为水中含有食材营养，倒掉了可惜）

8/10. 水加至炖盅3/4的位置即可（水太多加热后可能会溢出）

9/10. 炖盅加盖、封口