方块饭团

1/11. 鸡蛋打散，煎成蛋皮；

2/11. 将蛋皮切成丝备用；

3/11. 将紫菜摊开放在竹帘上；

4/11. 铺上米饭，放置肉肠；

5/11. 将饭团卷紧，定型；

6/11. 放开竹帘后，将饭团竖着剖成4瓣备用；

7/11. 在竹帘上再铺上一张紫菜，将两瓣香肠饭团放置在上面；

8/11. 将蛋丝放置在两瓣香肠饭团中间的凹陷处；

9/11. 将饭团卷紧，定型（这时的竹帘应该是方形的了）；

10/11. 如图；