韭菜煎饼子

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妈妈最喜欢用韭菜做各种美食，有时还凉拌吃，这是妈妈最常做的一种。妈妈做的韭菜饼子，每次的味道都不一样，有时还把猪肉放里面，那是最好吃的一种，妈妈说肉对我们长身体很重要，多吃身体好，健康不感冒。好多年没吃妈妈做的菜了，现在这些只能是一种想念妈妈的一种回忆。

韭菜煎饼子的做法，共8个步骤

1/8. 材料：韭菜精盐五香粉面粉鸡蛋香油清油虾米

2/8. 先把韭菜摘洗干净，沥干水虾米洗净 2 把韭菜、切成碎末，鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末 3 把韭菜虾米鸡蛋放入盆中，加五香粉鸡精，香油拌均匀，盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放，就不会出很多汤了。营养也不流失，切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。

3/8. 把面调成厚面糊，再加入一个鸡蛋

4/8. 把韭菜馅，一起加入

5/8. 拌均匀，平底锅加少许油烧热，倒入厚面糊

6/8. 等面糊成饼型，来回摇晃，翻面

7/8. 翻面煎到两面金黄即好

8/8. 韭菜香嫩，饼柔韧

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