辣白菜饭饼

1/10. 材料集合，注意这里米饭最好是软米饭，温热的比较好。隔夜的硬米饭，煎制后口感会偏干硬，未必好吃哦。

2/10. 辣白菜切成丁。

3/10. 将米饭、辣白菜、肉末和蛋放在容器中。

4/10. 顺时针搅匀。

5/10. 看一下湿度（粘性是否合适），尝一下味道（决定是否需要添加其它调料，添多少）；再根据上述情况，加入适量面粉（或淀粉），以及糖和少许酱料，加到能成形，且口感适中为至。

6/10. 用保鲜袋协助，取100克左右的混合物，捏成团（如果不直接吃，可以包起来冷冻定型，随吃随煎）。

7/10. 电饼铛预热结束后，刷上少许油（能让成品味道更香，也更利于定型）。

8/10. 将饭饼放入电饼铛中，盖上盖子。

9/10. 三分钟后，翻面，煎至两面金黄即可。