家庭必备之糖醋排骨

1/9. 买来的排骨放清水里浸泡一到两小时，泡出血水洗干净。

2/9. 冷水下锅煮五成熟，捞出备用。

3/9. 锅中放入少量底油，下排骨煎到略带焦黄～要有耐心哦！

4/9. 煎排骨的时候调碗汁，我的勺子如图。半勺盐，四勺料酒，三勺醋，三勺生抽，一勺老抽。最后放了很多糖，建议放糖可以一点点尝着味道来适量添加。最后我还放了两勺番茄酱，颜色会透亮，适量淀粉。加水打匀。

5/9. 这是调好的料汁，水不够后面可以再加。

6/9. 倒入煎好的排骨锅内，几乎快没过排骨的量，不够的加水。

7/9. 先中火煮到水分减少，再开大火将汤汁收浓稠，翻炒均匀。

8/9. 最后收汁完成，撒少许白芝麻，出锅。