主料 | ||
排骨500克 | 糖,醋,酱油,料酒,水适量 | 番茄酱适量 |
香葱,姜少许 | 芝麻少许 |
1/4. 排骨洗净剁段,放入锅煮至八成熟.捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。
2/4. 2,锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出备用。
3/4. 3,炒锅留少许油烧热,下葱花,姜末爆香。
放入番茄酱,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁,倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,撒上芝麻,香葱碎,翻炒片刻,关火装盘即可。
4/4. 成品图
推荐理由:这道菜的关键是调糖醋汁,下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁:1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水,就按着这个比例调吧,保证成功!