皮蛋瘦肉粥

1/13. 准备所有材料。

2/13. 这瓶是最后放入粥水的健康优质橄榄油。

3/13. 试用的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油。

4/13. 瘦肉切块，用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1小时以上。

5/13. 皮蛋剥壳切块。

6/13. 大米和水1:13分量，用水浸泡大米半小时以上。

7/13. 将瓦煲里的大米和水用大火烧开后，转中小火煮。

8/13. 在煮粥的过程中要多次用勺搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面能使得粥水粘稠香滑。

9/13. 当大米煮至粘稠时，加入皮蛋块，煮15分钟。

10/13. 加入姜丝。

11/13. 接着加入腌制过的瘦肉片。

12/13. 最后放入1勺橄榄油，将瘦肉煮至刚刚熟时，即可关火。