辣子鸡丁

1/12. 1,食材

2/12. 2,鸡肉切成丁，放入容器，并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉，搅拌均匀，淹渍15分钟

3/12. 3,备调料：生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖，搅拌均匀，备用

4/12. 4,淹好的鸡肉倒入油锅中

5/12. 5,炸熟

6/12. 6,捞出沥油，备用

7/12. 7,锅中留适量的油

8/12. 8,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒，中火炒香

9/12. 9,加入鸡丁，炒均匀

10/12. 10,加入备好的调味汁，淋入1匙香油，并翻炒均匀，

11/12. 11,勾芡