红烧排骨

1/6. 切好的排骨洗净备用。

2/6. 加热适量食用油并放入切好的姜，红椒，花椒煸香，之后放入排骨，再放入八角等调料（十三香），适量的辣酱（看个人喜好）。翻炒排骨直到肉变成白色（可以略微炒干一些）。

3/6. 加水淹没排骨，大火烧开后转小火加热。

4/6. 配菜洗净切块（最好切成大一些的滚刀块，这里用的胡萝卜）

5/6. 排骨烧20分钟后放入胡萝卜继续加热。