主料 | ||
鸡中翅12根 | 生姜切片 | 葱白切段 |
可乐一杯 | 味极鲜酱油适量 | 料酒少许 |
1/2. 鸡翅冷水下锅,直至锅里的水烧开,捞出鸡翅,用冷水冲洗鸡翅上的浮沫!顺便可以紧致鸡肉!每块鸡翅用小刀把翅中间划一刀,肉多的两边都划一刀!方便入味!倒入少许料酒,腌制一会,主要是为了去腥!
2/2. 锅里倒入少许油,烧至七八成热,放入姜片,葱白爆香,在放入鸡翅,煎制两面金黄!放入味极鲜酱油,炒制鸡翅上色,在倒入一杯可乐,小火收汁!即可出锅!
正好超市特价买了一大瓶可乐,做了一到可乐鸡翅就用了一点点,剩下的,正好她们可以喝。