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杂粮鸡蛋煎饼

杂粮鸡蛋煎饼

绿色天使39

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自从有早餐随拍的活动,就想着每天变着花样吃早餐,今天起来的晚点,就做了这款简单杂粮鸡蛋煎饼,配合一碗南瓜米糊,虽然是很简单,但是营养基本够了,同样是各种粉和鸡蛋,但是变个花样吃是不是感觉有点食欲呢?
主料
鸡蛋一个玉米面15克绿豆面20克
白面25克
辅料
生菜一片黑白芝麻少许小香葱2-3颗
甜面酱少许

杂粮鸡蛋煎饼的做法,共10个步骤

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解1

1/10. 杂粮煎饼食材。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解2

2/10. 所有的面粉混合后加入温水搅拌均匀,可以用筛子过一下筛子去掉渣。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解3

3/10. 平底锅热了稍微刷点油,倒入一勺面糊转匀。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解4

4/10. 小火煎至边上微微有点翘,打入鸡蛋,用木铲子摊平。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解5

5/10. 然后翻面,撒上芝麻稍微定型即可出锅。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解6

6/10. 然后把小葱切成碎。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解7

7/10. 然后在上面刷上一层甜面酱。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解8

8/10. 然后撒上一些小葱碎。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解9

9/10. 然后上面铺上生菜叶子。

杂粮鸡蛋煎饼的做法图解10

10/10. 然后卷起来,我特意绑了丝带。

小窍门

1、面糊不要太稠,否则会很厚,吃了口感会黏就不好吃了。
2、在没有定型前不要翻动,否则会碎。
3、你也可以在面糊里加入鸡蛋共同搅拌,这样摊起来会容易一些。
4、你可以在煎饼上放上油饼或者煎肉,最简单的就是鸡蛋。
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营养信息

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  • 杂粮鸡蛋煎饼热量308 千卡
  • 脂肪16.91 克
  • 蛋白质54.66 克
  • 碳水化合物207.32 克
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