糖醋排骨

1/7. 准备好小排洗净

2/7. 准备好调料

3/7. 按照一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖的比例准备糖醋汁

4/7. 把小排冷水下锅，加入两片姜，少许葱，少许八角茴香桂皮，大火转小火30分钟

5/7. 将炖好的排骨放入锅内翻炒，记住要热锅凉油下锅，炒到略微变色，倒入糖醋汁，这里糖醋汁可以加入之前的排骨汤，让白糖化进汁里，加入糖醋汁

6/7. 给排骨上色，一直到收汁