主料 | ||
柠檬一个 | 老抽一勺 | 白糖少许 |
盐少许 | 翅中十五只 | 淀粉适量 |
姜丝少许 | 大蒜适量 | 八角一枚 |
可乐一瓶 |
1/3. 鸡翅放入水中焯一分钟出去浮沫,捞出来放入清水中投干净。在其腹部划十字刀口入味。
2/3. 把可乐放进锅里,并且放入适量八角,姜蒜,等锅开了放入鸡翅,有刀口的一面朝上。放入盐,糖。两分钟后放适量酱油,鸡翅翻个,刀口向下。把半个柠檬汁挤入锅里。两分钟后再反过来。等两分钟熟了捞出来放盘子里不要有汁。
3/3. 把锅里的姜蒜八角等捞出来,放入调好的淀粉水,收汁,粘稠以后关火。把汁浇在鸡翅上。把剩下的半颗柠檬切片摆在盘子周围美化。